「ほっ」と。キャンペーン

<   2010年 10月 ( 4 )   > この月の画像一覧

いつもはもっぱら山をフィ−ルドにしている友人が、
鯛釣りのお裾分けを届けてくれた。

小粒な鯛が2尾と、まだかが1尾。
他の友人たちも我が家に集まって、
魚パーティーのはじまりはじまり。

d0177849_9213461.jpg

まだかは、お刺身、カルパッチョ、あらの塩焼きに。
やさしいほんわりとした甘さと食感に、感動!
すいすいと食べれてしまうおいしさ。


d0177849_802190.jpg

小さな鯛。
赤い体に、小さな青い点々が光っていて美しい。
こちらは内蔵をとって冷凍に。
釣った張本人の新居お披露目会で鯛飯にする予定。


淡く、甘く、ふんわりとした、まだか。
うーん、おいしかった。感動しました。

まだかに感謝。釣ってきてくれた友人に、感謝。
[PR]
by niwakalife | 2010-10-31 08:04 | 食べもの
料理教室vol.04は、お申込み人数が定員となりましたので
お申込みは締切りとさせていただきました。

11/7のvol.03は、まだ3人ほど空きがありますので、
こちらはどうぞお申込みくださいませ。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://niwakalife.exblog.jp/12019825
[PR]
友人のウェディングパーティーに向けて、
大皿を買いに、その友人とともに瀬戸の食器問屋さんへ。

d0177849_1551484.jpg

スズカさん
友人が瀬戸で活動していたころからお世話になっているという。

万博のときに使っていたいくつかのお皿も、スズカさんで買ったらしい。

建物のなかに入ると、上から下まで見渡す限り、お皿お皿お皿。
家庭用のものから業務用までなんでもそろう。
こういういい食器を幅広く揃えていてくれる問屋さんに出会えて、
しかもひょいと行ける距離にあるなんて、
瀬戸に暮らしていてこそのこと。

今回は、業務用の大皿を数種類。
ずいぶんとまけていただいた。

d0177849_1553041.jpg

買ったお皿を包んでいただいているところ。
私が子どもの頃に亡くなった
うちのおじいちゃんにそっくりのご主人がいらして、
なんだかうれしかった。

d0177849_1533519.jpg

で、我が家へ場所を移し、お皿を試してみよう、と
大皿盛りカレー!

パーティーで新郎のお友達から送ってもらう、
大分の地鶏をカレーにして試食。

噛むほどに味がじわじわと出てきて、なんともおいしい。


かっこいいお皿たち。
料理を盛りつけたら、きっと映えるだろうなあ。
あー、楽しみ。ますますパーティーモード。

がんばるぞー。
[PR]
d0177849_14132283.jpg

d0177849_14142272.jpg

次回の料理教室のちらしデザインができあがりました。
いつもながら、素敵なデザインをしてくれる友人に感謝です。


冬  雪
の文字に、一気に年末のような気分になってしまう
気の早い私です。

お申込み、お待ちしています。

-----------------------------------------
庭禾
 野菜と豆と雑穀の にわか料理教室 vol.03・04
-----------------------------------------

瀬戸市「鬱蒼農園」さんの力強い有機野菜、
いのちの元となる種であり生命力のかたまりの豆、
厳しい環境でも育つ野性味あふれる雑穀。
これら3つのエネルギーに満ちた食材を組み合わせ、
体も心も元気になる料理をつくります。


vol.03 11月7日(日)立冬 --- つばき始めて開く

実りの秋は、オーブンと煮込み料理のはじまり。
熱と時間の力がおいしさの源。

 里芋のアボカドソース焼き
 ほうれん草と蒸しきのこの和え物
 長ねぎといんげん豆のスープ
 さつまいもと煎り大豆の炊き込みごはん
  *食後の飲み物とデザートつき


vol.04 12月19日(日)大雪 –--鮭群がる

誰かと集い語らうときにぴったりのおもてなしメニュー。
寒さに増してゆく、野菜の甘みを堪能。

 冬野菜の高きびトマトソースピザ
 焼きかぶと白菜のレモンマリネ
 かぼちゃの豆乳ポタージュ
  *食後の飲み物とデザートつき

※vol.5以降は、決まり次第お知らせします。お問合わせください。


★すべてのメニューを一から作る、実践スタイルです。

日時:毎月1回不定期開催 10:30~13:30
場所:瀬戸 庭禾
参加費:1回 3,500円
参加定員:各回6人
持ち物:エプロン、お持ち帰り用のタッパー(残った場合用に)
アクセス: 
 電車 名鉄瀬戸線「尾張瀬戸」駅より徒歩15分
 車  近くに市営駐車場があります。ご相談ください。
お申込み:
 下記のいずれかで、お名前・電話番号・メールアドレス・参加する回・
 参加人数・交通手段をお知らせください。
 会場となる場所をこちらからお知らせします。
お申込み:庭禾 堀田麻衣子
 e-mail:niwakalife★yahoo.co.jp  ←★を@に変えてください。
TEL 090-1667-0178
-------------------------------------------
Care of the earth, Care of the people, Fair share
[PR]