2つのクイックブレッド

料理教室のレシピ起こしをするために、
クイックブレッドを作っている。

捏ねて少し寝かしたこっちと、
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捏ねも寝かせもしなかったこっち。
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分量は同じでも、仕上がりの表情はまったく違う。

ちょっとした作り方の違い、ちょっとした分量の違いで
料理というものはどんどん表情を変える。
料理にかぎらず、か。

そこが、おもしろさ。







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by niwakalife | 2014-01-23 07:34 | 食べもの